Диета Дюкана состоит из четырех этапов: атака, чередование, закрепление и стабилизация. Диета по Дюкану является одной из наиболее рекламируемых диет на сегодняшний день, делает упор на белковый режим питания с минимальным потреблением жиров и углеводов.
Суть и основные принципы диеты Дюкана
Содержание
Диета Дюкана, разработанная французским диетологом Пьером Дюканом, является одной из популярных методик снижения веса, которая завоевала популярность по всему миру.
Эта диета основана на принципах потребления продуктов, богатых белком, и ограничении потребления углеводов и жиров.
Она предлагает систему питания, основанную на четырех последовательных этапах, каждый из которых имеет свои особенности и цели. Перед тем как погрузиться в подробности диеты Дюкана, важно понять ее суть и основные принципы. Главной идеей этой диеты является увеличение потребления белка, который считается «строительным материалом» для нашего организма. Белки помогают сохранить и укрепить мышцы, а также способствуют ускорению обмена веществ, что помогает сжигать больше калорий и снижать вес. Ограничение углеводов и жиров в пище позволяет снизить общее потребление калорий и ускорить процесс похудения. Такая диета признана наиболее комфортной при снижении веса.
Положительные и отрицательные стороны, противопоказания.
Положительные стороны диеты:
- Быстрая потеря веса: Одним из основных преимуществ диеты является быстрая потеря веса в начальной фазе, из-за сниженного потребления углеводов и высокого потребления белка.
- Простота следования: Диета Дюкана имеет относительно простые правила, что делает ее легко следовать. Она не требует отслеживания калорий или измерения порций.
- Предлагает разнообразные продукты: В диете есть большой выбор белковых продуктов, таких как мясо, рыба, птица, яйца, молочные продукты, что может предоставить разнообразие.
- Разрешен прием пищи в любое время,
- Нет ограничений в размере порций.
Недостатки диеты Дюкана.
- Минимальное потребление углеводов. Диета сосредоточена на снижении потребления углеводов, что может привести к дефициту важных питательных веществ, таких как витамины, минералы и пищевые волокна.
- Ограничение на фрукты и овощи: В начальной фазе диеты по Дюкану фрукты и овощи с ограниченным содержанием углеводов полностью исключаются, что может привести к недостатку витаминов и минералов.
- Лимитированность диеты в долгосрочной перспективе: В долгосрочной перспективе диета может быть трудной для поддержания, так как она ограничивает определенные продукты и может привести, что некоторые продукты могут надоесть от частого их употребления.
Противопоказания к диете Дюкана.
- Проблемы с почками и печенью. Диета Дюкана, содержащая большое количество белка, может быть опасна для людей с проблемами почек или печени, так как она может увеличить нагрузку на эти органы.
- Болезни сердца. Высокое потребление белка в диете может быть противопоказано для людей с проблемами сердца или высоким уровнем холестерина.
- Беременность и кормление грудью. Эта диета не рекомендуется для беременных или женщин, кормящих грудью, так как она может не обеспечить достаточное количество необходимых питательных веществ для здоровья матери и ребенка.
Общие правила.
Диета состоит из четырех этапов, но существуют общие правила для всех этапов диеты Дюкана
- Выпивать не менее полутора литров воды в день.
- Включить в ежедневный рацион 2-3 столовые ложки овсяных. Употреблять их, запивая водой. Для профилактики запоров.
- Принимать витаминные препараты во время этапа атаки и чередования.
- Гулять ежедневно на свежем воздухе.
Этапы диеты и основные разрешенные продукты на каждом этапе диеты Дюкана.
Этап Атаки:
На этом этапе основной акцент делается на потреблении продуктов, богатых белком.
Главная цель этого этапа — быстрое снижение веса и активизация обменных процессов в организме. Длительность этапа может варьироваться в зависимости от количества лишних килограммов.
Основные продукты, которые разрешены на этом этапе, включают различные сорта мяса и птицы, такие как курица без кожи, индейка, говядина, кролик. Разрешены печень, почки, говяжьи и телячьи языки. Также допускаются морепродукты и рыба с низким содержанием жира, яйца, нежирное молоко, низкокалорийные сорта сыра и йогурт. Готовить продукты надо без применения жира : варить, на пару, на гриле. Важно употреблять их вариативно, чтобы обеспечить разнообразие белкового питания.
Продолжительность этапа может составлять от 3 до 10 дней, в зависимости от того, сколько килограмм надо сбросить.
Этап Чередования:
На этом этапе происходит чередование « белковых» дней и дней, когда в рацион добавляются овощи, что позволяет разнообразить питание и получить необходимые витамины и минералы.
Цель этого этапа — постепенное достижение целевого веса и поддержание достигнутых результатов.
Вместе с белковыми продуктами в рацион включаются овощи. Основные продукты для этапа чередования включают овощи с низким содержанием углеводов, такие как шпинат, все виды капусты, огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, перец, зелень и другие. Эти овощи могут употребляться в свежем, отварном, запеченном или жареном виде.
Вариативность белковых и белково-овощных дней зависит от того, какой вес надо сбросить и может чередоваться в пропорциях 1:1 или 3:3, если надо добиться потери веса до 10 килограмм и соблюдать пропорцию 5:5, если надо сбросить большой вес. Длится этот этап — до достижения желаемого результата. Продолжительность этого этапа обычно длится от 2 до 6 месяцев, снижение веса примерно 1 килограмм в неделю.
Этап Закрепления:
На этом этапе постепенно вводятся фрукты, хлебцы и сыры с низким содержанием жира.
Цель этого этапа — закрепить достигнутый результат по снижению веса и установить правильные пищевые привычки.
Основные продукты этапа закрепления включают разнообразные фрукты (кроме очень сладких сортов, таких как виноград, черешня, бананы), крошки хлебцев, которые можно добавлять в рацион, и сыры с низким содержанием жира. Необходимо контролировать количество этих продуктов и употреблять их в разумных пределах.
На этом этапе рекомендуется 1 раз в неделю только белковая пища. 2 дня в неделю, на завтрак можно съесть даже калорийное блюдо, но такие дни не должны следовать друг за другом.
Продолжительность этапа зависит от того, на сколько был снижен вес во время предыдущих этапов: потеря каждого килограмма « закрепляется» в течении 10 дней.
Этап Стабилизации
На этом этапе позволены небольшие грехи в питании, но в целом следует придерживаться здорового и сбалансированного рациона.
На этом этапе основной упор делается на поддержание достигнутого веса и стабилизацию результата.
Основные продукты этапа стабилизации включают все предыдущие разрешенные продукты, а также можно разнообразить меню различные дополнительными видами мяса, рыбы, овощей, фруктов и злаковых. 1 день в неделю, по прежнему рекомендуется употреблять только белковую пищу. Важно следить за размерами порций и контролировать калорийность потребляемой пищи.
Примерное меню на неделю на этапе, атаки,
Меню может выглядеть следующим образом:
Понедельник:
Вторник:
Среда:
Четверг:
Пятница:
Суббота:
Воскресенье:
Это лишь примерное меню на неделю на первом этапе диеты Дюкана. Важно помнить, что каждый человек имеет свои индивидуальные потребности и предпочтения, поэтому рекомендуется адаптировать меню под себя, соблюдая принципы диеты. Также не забывайте пить достаточное количество воды, гулять на свежем воздухе и заниматься физической активностью, чтобы усилить эффект диеты и поддержать общее здоровье. Важно помнить, что к вопросу похудения необходимо подходить комплексно, особенно это важно в самом начале пути с фигуре своей мечты.
Нет такой диеты, которая будет универсальна для всех и для вас, в том числе. Поэтому, прежде чем принимать решение ограничить себя в чём-то, нужно понимать, зачем это нужно и в первую очередь, обратиться к специалисту.